Nicolo Polo – Ristorante & Wine bar

Nicolo Polo era il padre di Marco Polo, navigatore e avventuriere, e definitivamente era il modello per suo figlio che l'ha preso a esempio in molte cose. Marco e Nicolo sono nati all'adiacente isola di Curzola, una delle più belle isole croate, l'esempio della bellezza e del fascino del nostro paese. Prendendo in cosiderazione questo fatto, abbiamo scoperto una relazione perché il nostro albergo è concepito come il rappresentante dell'ospitalità e il nostro ristorante come l'esempio della gastronomia del nostro paese: ragione sufficiente per dargli i nomi di Marco e Nicola. Qui c'entra anche la somiglianza del nome Nicolo con il nome Nikola (il nome del nostro fondatore) la quale è ancora una ragione del perché il nostro Ristorante & Wine bar si chiama «Nicolo Polo».

Il personale e il servizio
Come nelle altre parti dell'albergo, così anche al ristorante il personale è al Vostro servizio in ogni momento. Con la direzione professionale del management esperto, il servizio del personale altamente educato e sempre sorridente rende il soggiorno d'ogni nostro ospite più completo. Il nostro personale è multilingue: inglese, tedesco, italiano, svedese, olandese sono le lingue più frequentamente usate nel nostro albergo, oltre alla conoscenza delle frasi e delle espressioni diverse in altre lingue europee, simili a queste menzionate. Il nostro personale completa la sua educazione con la partecipazione alle competizioni e ai seminari che si svolgono ogni anno.

L'offerta gastronomica
Nell' offerta del nostro ristorante ci sono i piatti a base di carne e pesce arricchiti con le spezie e con i condimenti del nostro paese. Il nostro atteggiamento è che ogni piatto abbia la propria ''erba'' e spezie, che sono inevitabili e arricchiscono ancora di più ognuna delle nostre specialità. Tranne il già menzionato, abbiamo completato il nostro menu con una vasta gamma dei cibi vegetariani, delle paste ricche e delle insalate rinfrescanti. Durante la creazione del nostro menu, abbiamo preso in considerazione anche i nostri ''piccoli'', e per loro abbiamo creato un interessante e pittoresco menu per bambini. Per non diventare stufi del nostro menu e con l'intenzione di offrirVi sempre qualcosa di nuovo, per Voi cari ospiti abbiamo preparato 2 menu differenti. Il menu attuale a metà della settimana viene sostituito dall'altro e porta con sé delle specialità ugualmente squisite. Se eventualmente al menu nuovo non dovesse esserci una delle specialità che Vi è piaciuta molto, e Voi non sarete presenti quando lo sostituiamo di nuovo, diteci pure di quale specialità si tratta e noi la prepareremo per Voi.

10.10. In vino veritas
Accanto alle specialità menzionate, nel nostro ristorante potete bere dei vini che portano l'aria di questo paese ma anche molti altri vini delle altre parti della Croazia. E quando decidete di far parte dell'avventura mondiale seguendo l'esempio di Marco Polo, abbiamo preparato per Voi alcuni famosi vini di qualità del resto d'Europa e dei paesi lontani come per esempio Africa, Australia e America. Ogni bottiglia di vino sarà servita in modo professionale al Vostro tavolo e alcune di esse potete godervele sorseggiandole a bicchieri. Per rendere il Vostro soggiorno ancora più interessante, organizziamo per Voi anche le serate di „wine tasting“ (''degustazione di vini'') dove attraverso un gioco interessante in compagnia Vi presentiamo più dettagliatamente i vini famosi e le loro caratteristiche. Per la degustazione di vini siete solamente tenuti a prenotare da uno dei nostri camerieri che prenderà il Vostro nome, e in seguito Vi darà le informazioni su quando la degustazione avrà luogo.